Amerikanische Chocolate Chip Cookies

Name: Amerikanische Chocolate Chip Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 225g Butter, weich; 200g brauner Zucker; 100g weißer Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 300g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 250g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Amerikanischen Chocolate Chip Cookies sind der Inbegriff von Genuss und Komfort. Mit ihrer goldenen Kruste und dem schmelzenden Schokoladengeschmack sind sie ein Klassiker, den jeder liebt.

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:33:31.807Z

Die perfekten Chocolate Chip Cookies sind außen knusprig und innen weich. Diese Rezeptur wurde über Jahre perfektioniert, um den ultimativen Geschmack zu erreichen. Ideal für jede Gelegenheit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit köstlichen Schokoladenstückchen
Weiche, zähe Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder einfach nur zum Naschen

      

Die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz der Amerikanischen Chocolate Chip Cookies ist entscheidend für ihren unverwechselbaren Geschmack. Ein gut zubereiteter Teig sorgt dafür, dass die Cookies außen knusprig und innen weich und zäh sind. Die richtige Balance zwischen Butter und Zucker spielt dabei eine zentrale Rolle. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu überarbeiten, um die zarte Textur zu bewahren.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Backzeit. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher kann es hilfreich sein, die Cookies nach 10 Minuten zu überprüfen. Sie sollten goldbraun und noch leicht weich in der Mitte sein, da sie beim Auskühlen weiter fest werden. So erzielen Sie das perfekte Ergebnis.

Variationen und Ergänzungen

Während das klassische Rezept für Chocolate Chip Cookies bereits ein Genuss ist, können Sie verschiedene Variationen ausprobieren, um Ihrem persönlichen Geschmack gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Diese Kombination aus Schokolade und Nüssen bringt eine wunderbare Textur und Geschmackstiefe.

Für Schokoladenliebhaber sind auch Schokoladenstückchen in verschiedenen Sorten eine tolle Idee. Probieren Sie Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade. Diese Vielfalt sorgt für eine aufregende Geschmackserfahrung und macht Ihre Cookies zu einem unverwechselbaren Highlight.

Aufbewahrungstipps

Die Aufbewahrung Ihrer frisch gebackenen Chocolate Chip Cookies ist entscheidend, um ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren. Lassen Sie die Cookies vollständig auskühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter legen. So bleiben sie länger frisch und behalten ihre zähe Konsistenz.

Wenn Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie die Cookies auch einfrieren. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech, bis sie fest sind, und anschließend in einen Gefrierbeutel oder Behälter umfüllen. So können Sie jederzeit eine köstliche Leckerei genießen, wann immer die Lust auf Süßes kommt.

Zutaten

Zutaten für die Cookies

225g Butter, weich
200g brauner Zucker
100g weißer Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
300g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
250g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie gut.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Backen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Backen Sie die Cookies für etwa 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie kurz auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies mit einem Glas Milch oder einfach so!

Häufige Fragen

Eine häufige Frage beim Backen von Chocolate Chip Cookies ist, ob man die Butter schmelzen oder weich machen sollte. Für dieses Rezept empfehlen wir, die Butter weich zu machen, da dies zu einer besseren Textur führt. Geschmolzene Butter kann die Cookies zu flach und hart machen.

Ein weiterer Punkt, den viele Bäcker beachten möchten, ist die Wahl des Zuckers. Brauner Zucker sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und einen karamellisierten Geschmack, während weißer Zucker für die Knusprigkeit verantwortlich ist. Die Kombination beider Zuckerarten in diesem Rezept ist ideal für das perfekte Backergebnis.

Die Ursprünge der Cookies

Chocolate Chip Cookies haben eine interessante Geschichte, die bis in die 1930er Jahre zurückreicht. Ruth Wakefield, die Erfinderin des Rezepts, wollte ein neues Dessert für ihr Bed-and-Breakfast kreieren. Ihre Idee, Schokoladenstückchen in einen Keks-Teig zu geben, führte zu dem, was wir heute als Klassiker kennen.

Die ursprüngliche Kombination aus Schokolade und Keksen war ein großer Erfolg, und die Beliebtheit dieser Leckerei ist bis heute ungebrochen. In den USA sind sie ein fester Bestandteil der Backtradition und werden oft mit persönlichen Erinnerungen und Familienfeiern verbunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Sie können Margarine verwenden, aber die Textur kann leicht abweichen.

→ Wie kann ich den Teig aufbewahren?

Sie können den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.