Salat Zum Grillen Mit Tomaten

Name: Salat Zum Grillen Mit Tomaten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Cherrytomaten; 1/2 Gurke; 1 rote Zwiebel; 100 g Feta-Käse; frische Petersilie; 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frühlingsküche

Ich liebe es, frische Zutaten in meine Grillgerichte zu integrieren, und dieser Salat ist dabei ein echter Hit. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackiger Gurke und dem würzigen Dressing bringt eine erfrischende Note zu jeder Grillfeier. Außerdem ist der Salat schnell zubereitet, was ihn perfekt für spontane Einladungen macht. Ich kann gar nicht anders, als immer wieder davon zu schwärmen. Bei den heißen Temperaturen ist das der ideale Begleiter zu jedem Fleisch oder Gemüse vom Grill!

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T10:18:37.548Z

Als ich das erste Mal diesen Salat zubereitet habe, war ich sofort überzeugt von seinem frischen Geschmack. Die Tomaten, die ich verwendet habe, waren nicht nur knallrot, sondern auch besonders aromatisch. Das Dressing, aus etwas Olivenöl, Balsamico und frischen Kräutern, gibt noch den letzten Schliff und hebt das ganze Gericht auf ein neues Niveau.

Um die Aromen voll zur Geltung zu bringen, lasse ich den Salat nach der Zubereitung immer ein paar Minuten ruhen. Das macht einen großen Unterschied! Die Geschmackskombination wird noch intensiver und die Texturen harmonieren perfekt. Das macht diesen Salat zu einem absoluten Muss bei jedem Grillabend!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Erfrischende Aromen, die perfekt zu Grillgerichten passen
Schnelle Zubereitung für spontane Grillabende
Gesund und leicht, ideal für warme Tage

Die Rolle der frischen Zutaten

Die Cherrytomaten sind das Herzstück dieses Salats. Ihre Süße und Saftigkeit bringen eine erfrischende Note, die ideal zu den anderen Zutaten passt. Achten Sie darauf, die Tomaten bei Zimmertemperatur zu lagern, damit ihr Geschmack voll zur Geltung kommt. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Tomatensorten verwenden, wie z.B. Mini-Roma-Tomaten, die ebenfalls eine wunderschöne Textur und Knackigkeit bieten.

Die Gurke sorgt für einen knackigen Biss und eine kühlende Komponente. Wenn Sie eine intensivere Geschmacksexplosion wünschen, probieren Sie persische Gurken, die weniger Kerne haben und eine zartere Schale besitzen. Es ist wichtig, die Gurke gleichmäßig zu würfeln, damit sie beim Mischen des Salats die anderen Aromen gut aufnehmen kann.

Zubereitungstipps für das Dressing

Das Dressing spielt eine entscheidende Rolle in diesem Salat. Olivenöl in bester Qualität sorgt nicht nur für einen vollmundigen Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur. Ich empfehle, ein intensives, nativ kaltgepresstes Olivenöl zu wählen, das dem Salat ein frisches Aroma verleiht. Mischen Sie das Dressing in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen, bis es emulgiert. So erhalten Sie eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.

Der Balsamico-Essig bringt eine mild-säuerliche Note, die mit der Süße der Tomaten wunderbar harmoniert. Variieren Sie den Essig je nach Geschmack – weißer Balsamico kann eine sanftere Süße bieten. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch einen Schuss Dijon-Senf hinzuzufügen, um eine zusätzliche Tiefe im Dressing zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren leckeren Grill-Salat:

Zutaten

250 g Cherrytomaten
1/2 Gurke
1 rote Zwiebel
100 g Feta-Käse
frische Petersilie
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Zubereitung ist ganz einfach:

Vorbereiten der Zutaten

Die Cherrytomaten halbieren, die Gurke in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Den Feta-Käse ebenfalls in Würfel schneiden.

Dressing anrühren

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat zusammenstellen

Tomaten, Gurke, Zwiebel und Feta in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.

Garnieren

Den Salat mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Profi-Tipps

Für extra Frische kann man noch ein paar Minzblätter hinzufügen. Auch Avocado passt hervorragend in diesen Salat.

Servieren und Genießen

Um den Salat ansprechend zu präsentieren, können Sie ihn auf einem großen flachen Teller anrichten und die frische Petersilie großzügig darüber streuen. Dies sorgt nicht nur für Farbe, sondern verstärkt auch das Aroma. Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht für Vegetarier, besonders wenn er mit geröstetem Brot serviert wird.

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch gegrillte Zucchini oder Paprika hinzugefügt. Bringen Sie eine neue Dimension in Ihr Grillfest, indem Sie kleine Stücke Gemüse in die Salatschüssel integrieren – es rundet das Geschmacksprofil und macht den Salat noch nahrhafter.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Dieser Salat kann ideal im Voraus zubereitet werden. Da er frisch ist, empfehle ich jedoch, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Knackigkeit der Gurke und die Frische der Tomaten zu bewahren. Im Kühlschrank hält sich der vorbereitete Salat für etwa 1 bis 2 Tage, allerdings kann die Textur darunter leiden, wenn er zu lange gelagert wird.

Wenn Sie große Mengen zubereiten möchten, können Sie die Zutaten im Verhältnis verdoppeln oder verdreifachen. Denken Sie daran, die Zwiebelmenge anzupassen, da eine große Menge den Salat überlagern könnte. Eine gute Faustregel ist, eine halbe Zwiebel pro Portion zu verwenden, um das Gleichgewicht der Aromen zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten. Allerdings sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Zutaten frisch bleiben.

→ Welche anderen Zutaten passen gut zu diesem Salat?

Zu diesem Salat passen hervorragend Oliven, Paprika oder auch gegrilltes Gemüse.

→ Ist dieser Salat vegan?

Um den Salat vegan zu gestalten, können Sie den Feta-Käse einfach weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort etwa 2 Tage haltbar.