Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne

Name: Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 200ml Hühnerbrühe; 50g geriebener Parmesan (optional)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne ist ein gesundes und schnelles Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:52:14.866Z

Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Nährstoffe. Die Kombination aus zartem Hähnchen und frischem Brokkoli macht es zu einem echten Familienfavoriten.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gewürzt ist
Knackiger Brokkoli, der die Aromen ergänzt
Schnell und einfach in unter 40 Minuten zubereitet

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für gesundheitsbewusste Esser. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wenig Fett enthält und sich ideal für eine ausgewogene Ernährung eignet. Kombiniert mit Brokkoli, einem Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, entsteht ein Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du in weniger als 40 Minuten ein leckeres und gesundes Abendessen auf den Tisch zaubern kannst. Diese Pfanne ist perfekt für hektische Wochentage, wenn du dennoch nicht auf gesunde Mahlzeiten verzichten möchtest. Mit nur wenigen Zutaten kannst du ein Gericht kreieren, das der ganzen Familie schmeckt.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knackigem Brokkoli sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch frisch ist. Das Paprikapulver verleiht dem Gericht eine angenehme Würze, während der Knoblauch für eine aromatische Note sorgt. Diese Aromen harmonieren perfekt und machen die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne zu einem echten Genuss.

Zusätzlich kannst du mit geriebenem Parmesan das Gericht verfeinern. Der Käse schmilzt beim Servieren leicht und gibt der Pfanne eine cremige Textur. So wird das Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich abgerundet. Dieses einfache Rezept lässt sich zudem leicht anpassen, sodass du immer wieder neue Variationen ausprobieren kannst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
200ml Hühnerbrühe
50g geriebener Parmesan (optional)

Stelle sicher, dass du frische Zutaten verwendest, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereitest du die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne zu:

Hähnchen vorbereiten

Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Brokkoli blanchieren

Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen, füge den Brokkoli hinzu und blanchiere ihn für 2-3 Minuten. Danach abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gewürzte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).

Zutaten kombinieren

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit. Dann den blanchierten Brokkoli und die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut vermengen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Genieße dein köstliches und gesundes Gericht!

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept variieren? Ja, dieses Rezept ist sehr flexibel. Du kannst zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen oder das Hähnchen durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Option zu schaffen. Die Grundzubereitung bleibt gleich, sodass du kreativ sein kannst.

Wie kann ich die Hähnchenbrust am besten würzen? Neben Salz, Pfeffer und Paprikapulver kannst du auch andere Gewürze verwenden, wie z.B. italienische Kräuter oder Curry. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack nach deinem Belieben anzupassen.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort bis zu drei Tage. Die Hähnchenbrust mit Brokkoli Pfanne kann auch gut aufgewärmt werden, entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um die Knusprigkeit des Hähnchens zu erhalten.

Alternativ kannst du das Gericht auch einfrieren. Achte darauf, es in Portionsgrößen zu verpacken, sodass du immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand hast, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Putenbrust ersetzen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich etwa 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich das Rezept für Meal Prep verwenden?

Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann vorab zubereitet werden.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange du auf die Brühe achtest.