Apfelknödel
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie die köstlichen Apfelknödel, die mit einer süßen Apfelfüllung gefüllt sind und in Butter gebraten werden.
Apfelknödel sind ein traditionelles deutsches Gericht, das besonders in der Herbstsaison beliebt ist. Diese süßen Knödel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie.
Warum Sie diese Apfelknödel lieben werden
- Saftige Äpfel, die mit Zimt und Zucker verfeinert sind
- Weicher Teig, der im Mund zergeht
- Ideal für Dessert oder als süßer Snack
Die perfekte Kombination von Aromen
Apfelknödel vereinen die süßen und würzigen Aromen von saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt. Diese Kombination sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Äpfel, die wir verwenden, wie Boskop oder Elstar, sind ideal, da sie beim Kochen weich werden und ihren natürlichen Geschmack entfalten. Durch das Hinzufügen von Zucker und Zimt wird diese Füllung zu einer wahren Delikatesse, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die Textur der Apfelknödel trägt ebenfalls zur Freude beim Essen bei. Der weiche Teig umschließt die fruchtige Füllung und zergeht förmlich auf der Zunge. Diese harmonische Verbindung von Aromen und Texturen macht die Apfelknödel zu einem beliebten Gericht, das in keiner Küche fehlen sollte.
Ein ideales Rezept für jede Gelegenheit
Apfelknödel sind nicht nur ein Genuss, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als Dessert nach einem herzhaften Essen oder als süßer Snack zwischendurch, sie passen immer. Sie können sie warm servieren, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne, um die Geschmackserlebnisse zu intensivieren. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für Familienfeiern, Geburtstage oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Das Rezept lässt sich auch leicht anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Äpfelsorten oder fügen Sie Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu. So können Sie Ihre eigenen Variationen kreieren und Ihre Gäste immer wieder überraschen. Die Apfelknödel sind ein wahrer Klassiker, der nie aus der Mode kommt.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Apfelknödel benötigen:
Zutaten für den Teig
- 250g Mehl
- 1 Ei
- 100ml Milch
- 50g Butter
- Eine Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 4 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 50g Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g Semmelbrösel
- 1 EL Zitronensaft
Für die Garnitur
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte Apfelknödel zuzubereiten:
Teig zubereiten
Mehl, Ei, Milch, Butter und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt, Semmelbröseln und Zitronensaft vermengen.
Knödel formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Stücke teilen. Auf jedes Stück einen Löffel der Apfelfüllung geben und die Ränder gut verschließen.
Kochen
Die Knödel in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Anrichten
In einer Pfanne Butter erhitzen und die gekochten Knödel darin leicht anbraten. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Servieren Sie die Apfelknödel warm und genießen Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis, wenn gewünscht.
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, dass der Teig gut geknetet wird, damit er die richtige Konsistenz erhält. Ein zu trockener Teig kann dazu führen, dass die Knödel beim Kochen zerfallen. Lassen Sie den Teig auch genügend Zeit zum Ruhen, um die Glutenstruktur zu entspannen. Dies sorgt für eine bessere Handhabung und ein geschmeidigeres Ergebnis.
Wenn Sie die Apfelknödel füllen, achten Sie darauf, die Ränder gut zu verschließen. Dies verhindert, dass die Füllung beim Kochen austritt. Ein kleiner Tipp: Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl, um ein Ankleben des Teigs zu vermeiden.
Variationen des Rezepts
Neben der klassischen Apfelfüllung können Sie auch andere Früchte verwenden. Birnen, Pflaumen oder Kirschen eignen sich hervorragend, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Kombinieren Sie verschiedene Früchte für eine fruchtige Überraschung im Inneren der Knödel.
Für eine noch reichhaltigere Füllung können Sie auch eine Mischung aus Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln hinzufügen. Sie bringen nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch gesunde Fette, die das Gericht noch nahrhafter machen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Knödel im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Knödel vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kochen.
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen anstelle von Äpfeln verwenden.
→ Wie lange sind die Knödel haltbar?
Die Knödel sind im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
→ Kann ich die Knödel einfrieren?
Ja, Sie können die ungekochten Knödel einfrieren und bei Bedarf direkt ins kochende Wasser geben.
Apfelknödel
Genießen Sie die köstlichen Apfelknödel, die mit einer süßen Apfelfüllung gefüllt sind und in Butter gebraten werden.
Erstellt von: Sabrina Köhler
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 250g Mehl
- 1 Ei
- 100ml Milch
- 50g Butter
- Eine Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 4 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 50g Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g Semmelbrösel
- 1 EL Zitronensaft
Für die Garnitur
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Mehl, Ei, Milch, Butter und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt, Semmelbröseln und Zitronensaft vermengen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Stücke teilen. Auf jedes Stück einen Löffel der Apfelfüllung geben und die Ränder gut verschließen.
Die Knödel in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
In einer Pfanne Butter erhitzen und die gekochten Knödel darin leicht anbraten. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Cholesterol: 80mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 48g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 18g
- Protein: 6g