Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen ohne Backen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesen köstlichen veganen Zimt-Nuss-Plätzchen ohne Backen zaubern Sie gesunde Leckereien, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese Plätzchen sind perfekt für eine gesellige Runde oder als süßer Snack zwischendurch. Sie kombinieren die Aromen von Zimt und knackigen Nüssen zu einem genussvollen Erlebnis, das ganz ohne Ofen auskommt. Ideal für Veganer und gesundheitsbewusste Naschkatzen!

Sabrina Köhler

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T10:02:46.938Z

Die Vorteile von roh-veganen Snacks

Roh-vegane Snacks bieten eine ausgezeichnete Möglichkeit, gesunde und nahrhafte Leckereien zu genießen, die gleichzeitig lecker sind. Durch das Vermeiden von Backen bleiben die wertvollen Nährstoffe und Enzyme in den Zutaten erhalten. Die Kombination aus Haferflocken, Nüssen und Datteln in unseren Zimt-Nuss-Plätzchen sorgt nicht nur für einen natürlichen süßen Geschmack, sondern liefert auch Ballaststoffe und gesunde Fette.

Zudem sind diese Plätzchen eine ideale Option für Menschen mit speziellen diätetischen Anforderungen. Sie sind nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, sofern glutenfreie Haferflocken verwendet werden. Dies macht sie zu einer großartigen Wahl für Allergiker und gesundheitsbewusste Menschen, die auf ihre Ernährung achten.

Ein weiterer Vorteil ist die einfache Zubereitung ohne Backen. Dies spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie. Perfekt für aktive Familien oder Berufstätige, die nach einem schnellen, nahrhaften Snack suchen.

Perfekt für jeden Anlass

Die veganen Zimt-Nuss-Plätzchen sind vielseitig und eignen sich hervorragend für zahlreiche Anlässe. Ob bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden, als süßer Snack für die Arbeit oder einer gesunden Option für Kindergeburtstagspartys – diese Plätzchen kommen immer gut an. Sie sind ein Gesprächsstarter und beeindrucken durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre ansprechende Optik.

Außerdem lassen sie sich wunderbar vorbereiten. Sie können die Plätzchen in einer luftdichten Dose aufbewahren und so immer einen leckeren Snack zur Hand haben. Ideal für unterwegs oder für unerwartete Gäste – damit zeigen Sie, dass gesunde Snacks auch köstlich sein können.

Die Kombination aus Zimt und Nüssen ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sie sorgt auch für ein wohlig-warmes Gefühl, das die kühlen Jahreszeiten perfekt ergänzt und das Herz erwärmt.

Zutaten

    Zutaten für die Plätzchen

    • 200 g Haferflocken
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 50 g Walnüsse, grob gehackt
    • 100 g Datteln, entsteint und eingeweicht
    • 2 EL Zimt
    • 2 EL Erdnussbutter
    • 1 Prise Salz

    Zubereitung

      Vorbereitung der Datteln

      Die eingeweichten Datteln in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

      Mischen der trockenen Zutaten

      In einer großen Schüssel die Haferflocken, gemahlenen Mandeln, gehackten Walnüsse, Zimt und eine Prise Salz vermengen.

      Verbinden der Zutaten

      Die pürierten Datteln und die Erdnussbutter zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.

      Plätzchen formen

      Mit den Händen kleine Portionen der Masse nehmen und zu runden Plätzchen formen.

      Kühlen

      Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

      Tipps zur Aufbewahrung

      Um die Frische und den Geschmack der veganen Zimt-Nuss-Plätzchen zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang frisch. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

      Vor dem Servieren können die Plätzchen kurz bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, um ihre Zartheit zu verbessern. Wenn sie zu fest geworden sind, helfen ein paar Stunden bei Zimmertemperatur, um die perfekte Konsistenz wiederzuerlangen.

      Variationen und Anpassungen

      Diese Rezeptur für die veganen Zimt-Nuss-Plätzchen kann leicht angepasst werden, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Statt Walnüssen können auch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse verwendet werden. Jedes Mal entsteht ein neuer Geschmack, der den Genuss der Plätzchen bereichert.

      Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie auch Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen. Dadurch werden die Plätzchen noch vielfältiger und bieten spannende Geschmackskombinationen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

      Nährstoffreiche Zutaten

      Die Zutaten in diesen Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Haferflocken sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und lange satt halten. Sie helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und sind somit eine gesunde Wahl für Naschkatzen.

      Gemahlene Mandeln liefern gesunde Fette und Proteine, während Datteln eine natürliche Süße und wichtige Vitamine und Mineralien bringen. Zusammen ergeben diese Zutaten eine perfekte Balance aus Energie und Nährstoffen – ideal für einen schnellen Snack oder ein gesundes Frühstück.

      Sekundäres Bild

      Fragen zu Rezepten

      → Sind die Plätzchen glutenfrei?

      Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken.

      → Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

      Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar.

      Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen ohne Backen

      Mit diesen köstlichen veganen Zimt-Nuss-Plätzchen ohne Backen zaubern Sie gesunde Leckereien, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese Plätzchen sind perfekt für eine gesellige Runde oder als süßer Snack zwischendurch. Sie kombinieren die Aromen von Zimt und knackigen Nüssen zu einem genussvollen Erlebnis, das ganz ohne Ofen auskommt. Ideal für Veganer und gesundheitsbewusste Naschkatzen!

      Vorbereitungszeit20 Minuten
      Kochzeit0 Minuten
      Gesamtzeit20 Minuten

      Erstellt von: Sabrina Köhler

      Rezeptart: Backen & Desserts

      Schwierigkeitsgrad: einfach

      Endmenge: 20 Plätzchen

      Was Sie brauchen

      Zutaten für die Plätzchen

      1. 200 g Haferflocken
      2. 100 g gemahlene Mandeln
      3. 50 g Walnüsse, grob gehackt
      4. 100 g Datteln, entsteint und eingeweicht
      5. 2 EL Zimt
      6. 2 EL Erdnussbutter
      7. 1 Prise Salz

      Anweisungen

      Schritt 01

      Die eingeweichten Datteln in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

      Schritt 02

      In einer großen Schüssel die Haferflocken, gemahlenen Mandeln, gehackten Walnüsse, Zimt und eine Prise Salz vermengen.

      Schritt 03

      Die pürierten Datteln und die Erdnussbutter zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.

      Schritt 04

      Mit den Händen kleine Portionen der Masse nehmen und zu runden Plätzchen formen.

      Schritt 05

      Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

      Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

      • Kohlenhydrate: 20 g
      • Eiweiß: 3 g
      • Fett: 7 g