Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse sind ein köstlicher Genuss, der die süße von weißer Schokolade mit der säuerlichen Frische von Cranberries kombiniert.

Sabrina Köhler

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T21:45:34.411Z

Diese Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus süßer weißer Schokolade und saftigen Cranberries macht sie unwiderstehlich.

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Fruchtige Note durch die Cranberries
  • Cremige Textur der weißen Schokolade
  • Ideal für Geselligkeit und festliche Anlässe

Die perfekte Kombination aus süß und sauer

Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine harmonische Balance zwischen süß und sauer. Die süße, cremige weiße Schokolade ergänzt die leicht säuerlichen Cranberries perfekt. Diese Kombination sorgt für einen aufregenden Geschmack, der jedes Herz höher schlagen lässt. Ideal für alle, die eine Abwechslung zu traditionellen Schokoladenkeksen suchen.

Die Zugabe von Cranberries verleiht diesen Keksen nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe. Diese kleinen roten Beeren sind reich an Antioxidantien und bieten zudem gesundheitliche Vorteile. Mit jedem Bissen genießen Sie nicht nur eine süße Leckerei, sondern auch eine Portion Vitamine.

Ein einfaches Rezept für alle Anlässe

Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zubereitet. In weniger als einer Stunde können Sie frisch gebackene Kekse genießen, die perfekt für jeden Anlass sind. Ob für einen gemütlichen Abend mit Freunden, als Snack für die Familie oder als süßes Mitbringsel zu einer Feier – diese Kekse sind immer ein Hit.

Dank der unkomplizierten Zubereitung können auch Backanfänger mühelos mitmachen. Die Zutaten sind leicht erhältlich und erfordern keine speziellen Vorkenntnisse. So können Sie mit Freude in die Welt des Backens eintauchen und Ihre Lieben mit köstlichen Kreationen überraschen.

Perfekte Aufbewahrung und Tipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage frisch und lecker. Wenn Sie die Kekse aufbewahren möchten, können Sie auch die Teigportionen einfrieren und nach Bedarf backen.

Ein zusätzlicher Tipp: Variieren Sie das Rezept! Fügen Sie gehackte Nüsse oder andere Trockenfrüchte hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Mit ein wenig Kreativität können Sie dieses Grundrezept an Ihre Vorlieben anpassen und immer wieder neue Variationen kreieren.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

  • 150g Butter, weich
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 200g Mehl
  • 50g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 100g weiße Schokolade, grob gehackt
  • 100g getrocknete Cranberries

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren.

Cranberries und Schokolade unterheben

Die gehackte weiße Schokolade und die Cranberries unter den Teig heben. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Die Kekse 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Häufige Fragen zu Cranberry-Weiße-Schokolade-Keksen

Wie lange sind die Kekse haltbar? In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Kann ich frische Cranberries verwenden? Ja, frische Cranberries können verwendet werden, aber beachten Sie, dass sie saftiger sind und weniger süß als getrocknete Cranberries. Möglicherweise müssen Sie die Zuckermenge im Rezept anpassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kekse warm aus dem Ofen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination aus warmen Keksen und heißen Getränken ist unschlagbar und sorgt für ein gemütliches Ambiente.

Für eine festliche Note können Sie die Kekse mit einer Schokoladenglasur verzieren oder mit Puderzucker bestäuben. Dies macht sie zu einem perfekten Dessert für Feiern oder festliche Anlässe.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Ja, frische Cranberries können verwendet werden, aber sie sind saurer. Reduzieren Sie eventuell den Zucker.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Kekse bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die weiße Schokolade gegen eine andere Sorte austauschen?

Ja, Sie können auch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade verwenden.

Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse

Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse sind ein köstlicher Genuss, der die süße von weißer Schokolade mit der säuerlichen Frische von Cranberries kombiniert.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit15
Gesamtzeit35

Erstellt von: Sabrina Köhler

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kekse

  1. 150g Butter, weich
  2. 100g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 200g Mehl
  5. 50g Speisestärke
  6. 1 TL Backpulver
  7. 100g weiße Schokolade, grob gehackt
  8. 100g getrocknete Cranberries

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren.

Schritt 03

Die gehackte weiße Schokolade und die Cranberries unter den Teig heben. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Schritt 04

Die Kekse 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 25mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g