Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, besonders wenn es um Klassiker geht. Diese Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen sorgen nicht nur für eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft, sondern zaubern auch ein tolles Aroma im gesamten Raum. Der Geheimtrick ist, die Haferflocken vor der Verwendung leicht zu rösten – das hebt den nussigen Geschmack und sorgt für eine schöne Textur. Wenn du die richtige Balance zwischen Schokolade und Haferflocken finden möchtest, probiere dieses Rezept aus!
Eines der besten Dinge an diesen Cookies ist die Kombination der Zutaten. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber dieses bringt die optimale Mischung aus knusprig und chewy. Die Schokoladenstückchen schmelzen perfekt und verleihen jedem Biss einen extra Schokoladenkick. Es ist eine Freude, den Teig zuzubereiten und den herrlichen Duft beim Backen zu genießen.
Eine Sache, die ich gelernt habe, ist, die Cookies nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie scheinen nach dem Backen noch etwas weich zu sein, aber das ist genau richtig. Wenn sie auf dem Backblech abkühlen, härten sie aus und verleihen den perfekten Biss. Backen macht mir so viel Freude, und dieses Rezept ist ein absolutes Highlight!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Herzhaft-nusse Geschmack durch geröstete Haferflocken
- Schokoladige Leckerei in jedem Biss
- Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Die Kunst der gerösteten Haferflocken
Das Rösten der Haferflocken ist ein entscheidender Schritt in diesem Rezept. Wenn du sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten röstest, entfalten sie ein intensives, nussiges Aroma. Achte darauf, die Haferflocken ständig umzurühren, damit sie gleichmäßig rösten und nicht anbrennen. Ideal ist es, wenn sie eine goldene Farbe annehmen, dann sind sie perfekt für die Verwendung im Teig.
Geröstete Haferflocken sorgen nicht nur für besonderen Geschmack, sondern auch für eine angenehm knackige Textur in den Cookies. Das Zusammenspiel der nussigen Haferflocken mit der Schokolade hebt das Geschmackserlebnis auf ein neues Level. Du kannst auch mit der Röstzeit experimentieren; kürzeres Rösten bietet einen milderen Geschmack, während längeres Rösten die Röstaromen intensiviert.
Die perfekte Cookie-Konsistenz
Für die gewünschte Konsistenz der Cookies ist die richtige Mischung der Zutaten wichtig. Achte darauf, die Butter und die Zuckerarten gut cremig zu schlagen, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Cookies beim Backen schön fluffig werden und die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind.
Solltest du die Cookies etwas weicher bevorzugen, kannst du die Backzeit um ein bis zwei Minuten reduzieren. Halte Ausschau nach den leichten goldbraunen Rändern – dies ist der perfekte Moment, um sie aus dem Ofen zu nehmen. Die Cookies härten noch etwas nach, während sie auf dem Blech abkühlen, was sie innen schön saftig lässt.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du für meine Cookies benötigst:
Zutaten für Cookies
- 150g Haferflocken
- 100g Butter, weich
- 100g brauner Zucker
- 100g Kristallzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 150g Schokoladenstückchen
Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du beginnst, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
Zubereitung
Hier ist der einfache Ablauf für die Zubereitung:
Teig vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Röste die Haferflocken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie golden sind. In einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker cremig schlagen.
Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut unterrühren. Schließlich die Haferflocken und die Schokoladenstückchen unterheben.
Backen
Setze mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backe die Cookies für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Lass die Cookies auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um vollständig auszukühlen.
Jetzt sind deine köstlichen Cookies fertig! Lass sie dich und deine Lieben erfreuen.
Profi-Tipps
- Probiere es aus, die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder getrocknete Früchte zu ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn du sie länger frisch halten möchtest, empfehle ich, sie einzufrieren. Wickel sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und bleiben frisch.
Um die Cookies nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lege sie einfach für etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur aus. Alternativ kannst du sie auch kurz in die Mikrowelle geben, um sie wieder weich zu machen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, sonst werden sie hart.
Variationen und Anpassungen
Du kannst dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere es aus, indem du Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, hinzufügst, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen passen hervorragend zu den Cookies und verleihen ihnen eine fruchtige Note.
Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreie Haferflocken und Mehl verwenden. Achte darauf, dass deine Zutaten als glutenfrei gekennzeichnet sind, um sicherzustellen, dass keine Kontamination stattgefunden hat. Diese Anpassungen garantieren, dass alle Genussliebhaber in den Genuss dieser köstlichen Cookies kommen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Butter durch ein pflanzliches Fett ersetzen?
Ja, du kannst eine pflanzliche Butteralternative verwenden, jedoch kann sich die Textur leicht ändern.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter etwa 5-7 Tage frisch.
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, die ungebackenen Teigkugeln lassen sich hervorragend einfrieren. Einfach nach Bedarf für 12-15 Minuten backen.
→ Was kann ich tun, wenn der Teig zu trocken ist?
Füge einen Esslöffel Milch hinzu, um die Konsistenz des Teigs zu verbessern.
Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen
Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, besonders wenn es um Klassiker geht. Diese Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen sorgen nicht nur für eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft, sondern zaubern auch ein tolles Aroma im gesamten Raum. Der Geheimtrick ist, die Haferflocken vor der Verwendung leicht zu rösten – das hebt den nussigen Geschmack und sorgt für eine schöne Textur. Wenn du die richtige Balance zwischen Schokolade und Haferflocken finden möchtest, probiere dieses Rezept aus!
Erstellt von: Sabrina Köhler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Cookies
- 150g Haferflocken
- 100g Butter, weich
- 100g brauner Zucker
- 100g Kristallzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 150g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Röste die Haferflocken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie golden sind. In einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker cremig schlagen. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut unterrühren. Schließlich die Haferflocken und die Schokoladenstückchen unterheben.
Setze mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backe die Cookies für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Lass die Cookies auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um vollständig auszukühlen.
Zusätzliche Tipps
- Probiere es aus, die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder getrocknete Früchte zu ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 75mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g