Bananenbrot mit Walnüssen

Name: Bananenbrot mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100 g Zucker; 1 Ei; 75 g Butter, geschmolzen; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 Prise Salz; 100 g Walnüsse, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Walnüssen - ein köstlicher Genuss für jeden Tag!

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:33:33.134Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus reifen Bananen und knackigen Walnüssen macht dieses Brot zu einem perfekten Snack oder Frühstück.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiger Bananengeschmack mit knusprigen Walnüssen
Einfach zuzubereiten und perfekt für den Frühstückstisch
Ideal für die Resteverwertung reifer Bananen

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Bananenbrot mit Walnüssen vereint den intensiven, natürlichen Geschmack reifer Bananen mit der knusprigen Textur von Walnüssen. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch nussig ist. Die Bananen bringen eine natürliche Süße mit, während die Walnüsse einen herzhaften Kontrast bieten. So entsteht ein harmonisches Gleichgewicht, das sowohl beim Frühstück als auch beim Nachmittagskaffee begeistert.

Die Kombination aus saftigen Bananen und knusprigen Walnüssen macht dieses Brot nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Bananen sind reich an Kalium und Ballaststoffen, während Walnüsse gesunde Fette und Antioxidantien liefern. Dieses Bananenbrot ist somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für den Alltag.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern benötigt auch keine speziellen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten gelingt es jedem, dieses köstliche Brot zu backen. Es ist ideal für Anfänger in der Küche, die ihre Fertigkeiten verbessern möchten, und für erfahrene Bäcker, die ein einfaches Rezept suchen, das schnell zubereitet werden kann.

Darüber hinaus ist das Bananenbrot vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder sogar als Dessert. Servieren Sie es warm mit einem Löffel Butter oder genießen Sie es pur. Die Möglichkeiten sind endlos, und jeder wird von diesem leckeren Brot begeistert sein.

Resteverwertung leicht gemacht

Haben Sie überreife Bananen, die Sie nicht mehr essen können? Dieses Rezept ist die perfekte Lösung! Anstatt die Bananen wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in ein köstliches Bananenbrot. Die Verwendung reifer Bananen sorgt nicht nur für einen intensiveren Geschmack, sondern trägt auch zur Minimierung von Lebensmittelverschwendung bei.

Die Resteverwertung ist ein wichtiger Aspekt nachhaltiger Ernährung. Mit diesem Rezept können Sie also nicht nur ein leckeres Brot backen, sondern auch aktiv zur Reduzierung von Abfall beitragen. So wird das Bananenbrot nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Schritt in die richtige Richtung für die Umwelt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihr Bananenbrot mit Walnüssen:

Zutaten

3 reife Bananen
100 g Zucker
1 Ei
75 g Butter, geschmolzen
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100 g Walnüsse, grob gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.

Teig mischen

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Bananenmischung geben. Gut umrühren, bis alles kombiniert ist.

Walnüsse hinzufügen

Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Bananenbrot!

Tipps für das perfekte Bananenbrot

Um sicherzustellen, dass Ihr Bananenbrot besonders saftig wird, verwenden Sie möglichst reife Bananen mit einer braunen Schale. Diese sind süßer und enthalten mehr Feuchtigkeit, was zu einem besseren Endprodukt führt.

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Schokoladenstückchen, Zimt oder Vanilleextrakt, um dem Brot eine persönliche Note zu verleihen. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack erheblich verändern und das Brot noch interessanter machen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Bananenbrot lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren. So bleibt es für mehrere Tage genießbar.

Wenn Sie das Brot länger haltbar machen möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit eine köstliche Leckerei zur Hand, die schnell aufgetaut werden kann.

Variationen des Bananenbrots

Es gibt unzählige Variationen des klassischen Bananenbrots, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie beispielsweise verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu integrieren.

Für eine glutenfreie Version können Sie glutenfreies Mehl verwenden und sicherstellen, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So können auch Personen mit Glutenunverträglichkeit dieses köstliche Brot genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie und gefrieren Sie es bis zu 3 Monate.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können anstelle von Walnüssen auch Mandeln oder Pekannüsse verwenden.

→ Wie reif sollten die Bananen sein?

Je reifer die Bananen, desto besser! Sie sollten braune Flecken haben und weich sein.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können das Ei durch 1/4 Tasse Apfelmus ersetzen und die Butter durch pflanzliche Margarine.