Amerikanische Cookies – Die besten Schokokekse

Name: Amerikanische Cookies – Die besten Schokokekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter, weich; 100 g brauner Zucker; 100 g weißer Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200 g Schokoladendrops

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das perfekte Rezept für amerikanische Schokokekse, die außen knusprig und innen weich sind. Diese köstlichen Kekse sind reich an schokoladigen Aromen und lassen sich einfach zubereiten. Ideal für einen Nachtisch oder als süßer Snack für zwischendurch. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Leckereien, die garantiert jedem schmecken werden!

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T05:56:47.665Z

Die perfekte Konsistenz

Die Kunst der amerikanischen Schokokekse liegt in der perfekten Balance zwischen knuspriger Außenschicht und einem weichen, schmelzenden Inneren. Für diese ideale Konsistenz ist die richtige Menge an Butter und Zucker entscheidend. Butter sorgt für den charakteristischen Geschmack und die Textur, während der Zucker hilft, den gewünschten Karamellgeschmack zu erreichen. Auch die Backzeit spielt eine wesentliche Rolle; Backen Sie die Kekse nicht zu lange, um die weiche Mitte zu bewahren.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Abkühlen der Kekse. Lassen Sie sie nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor sie auf ein Gitterrost gelegt werden. Dadurch können sie sich setzen und behalten trotzdem ihre köstliche, saftige Mitte. Die richtige Lagerung ist ebenfalls entscheidend, um die Frische der Kekse zu erhalten.

Vielfältige Variationen

Während das klassische Rezept für amerikanische Schokokekse bereits unwiderstehlich ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Fügen Sie Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um eine knusprige Textur und ein nussiges Aroma zu erzielen. Oder probieren Sie verschiedene Sorten von Schokoladendrops, wie weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade, für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.

Eine weitere interessante Variation sind die Kekse mit karamellisierten Stückchen. Einfach kleine Karamellbonbons in den Teig geben, und schon erhalten Sie eine süße Überraschung in jedem Bissen. Sie können auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Keksen einen zusätzlichen aromatischen Kick zu verleihen.

Die richtige Zubereitung

Die Zubereitung dieser amerikanischen Schokokekse ist schnell und unkompliziert. Beginnen Sie damit, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um sich leicht mit dem Zucker zu vermengen.

Beim Mischen der Zutaten sollten Sie darauf achten, nicht zu lange zu rühren, da der Teig sonst zu fest werden kann. Eine cremige Konsistenz ist optimal, damit die Kekse fluffig und zart werden. Verwenden Sie einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen, und lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen, damit sie beim Backen nicht aneinanderkleben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für amerikanische Schokokekse

250 g Mehl
125 g Butter, weich
100 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200 g Schokoladendrops

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

So bereiten Sie die Kekse zu:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten langsam zu der Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.

Schokoladendrops hinzufügen

Die Schokoladendrops unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Kekse formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech setzen, 5 cm Abstand lassen. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Lassen Sie die Kekse kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Tipps für die perfekte Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Kekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie weich und köstlich für mehrere Tage. Alternativ können Sie die Kekse auch einfrieren. Lassen Sie die Kekse vollständig auskühlen, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So können Sie jederzeit frische Kekse genießen, ohne den gesamten Teig zubereiten zu müssen.

Achten Sie darauf, die Kekse so zu lagern, dass sie nicht zu feucht werden. Wenn die Kekse zu lange in einem feuchten Umfeld gelagert werden, verlieren sie ihre knusprige Textur und können sogar schimmeln.

Passende Getränke

Diese amerikanischen Schokokekse passen hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas kalter Milch. Der Kontrast zwischen dem warmen Keks und dem kalten Getränk sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wenn Sie es etwas ausgefallener mögen, probieren Sie die Kekse mit einem Glas geröstetem Mandeldrink oder einem cremigen Kakao.

Für eine festliche Stimmung können Sie die Kekse auch mit etwas Vanilleeis servieren. Das geschmolzene Eis, das mit dem warmen Keks verschmilzt, sorgt für einen wahren Gaumenschmaus und ist ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen.

Leckere Geschenkidee

Selbstgemachte Kekse sind ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie. Wickeln Sie die frisch gebackenen Kekse in Zellophan und binden Sie sie mit einem hübschen Band zusammen. Fügen Sie eine persönliche Notiz hinzu, um einen Hauch von Individualität zu verleihen. Diese kleine Geste macht große Freude und wird von den Beschenkten sicherlich geschätzt.

Zusätzlich können Sie die Kekse auch in einer dekorativen Box oder einem Glas verpacken. Das sieht nicht nur ansprechend aus, sondern hält die Kekse auch frisch und schützt sie vor Bruch. Ein solches Geschenk eignet sich hervorragend für Feste, Geburtstage oder einfach nur um seiner Wertschätzung Ausdruck zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.