Mediterraner Nudelsalat Mit Mozzarella

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Farfalle-Nudeln; 200 g Mozzarella; 250 g Kirschtomaten; 100 g frisches Basilikum; 100 g schwarze Oliven; 4 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frühlingsküche

Ich liebe es, im Sommer einen frischen mediterranen Nudelsalat zu genießen! Dieses Rezept kombiniert leckere Zutaten wie Mozzarella, sonnengereifte Tomaten und frisches Basilikum. Es ist perfekt für ein Picknick oder als Beilage zu Grillgerichten. Der Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da sich die Aromen richtig entfalten können. Lass uns gemeinsam in die Welt der mediterranen Küche eintauchen und diesen köstlichen Nudelsalat zubereiten!

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T19:37:36.506Z

Als ich diesen mediterranen Nudelsalat zum ersten Mal zubereitet habe, wusste ich, dass er ein Hit wird! Ich habe frische Zutaten verwendet, um den optimalen Geschmack zu erzielen – der cremige Mozzarella schmilzt förmlich auf der Zunge und harmoniert perfekt mit den saftigen Tomaten.

Ein Geheimtipp: Lass den Salat nach der Zubereitung für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen! So ziehen die Aromen richtig in die Nudeln ein und du erhältst ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

Warum du diesen Nudelsalat lieben wirst
Frische und bunte Aromen, die den Sommer einläuten.
Schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit.
Vielseitig anpassbar mit deinen Lieblingszutaten.

Die Bedeutung der Zutaten

Die verwendeten Zutaten in diesem mediterranen Nudelsalat sind entscheidend für den Geschmack und die Textur. Der Mozzarella sorgt für eine cremige Komponente, die hervorragend mit den saftigen Kirschtomaten harmoniert. Achte darauf, frischen Mozzarella zu verwenden, da er beim Vermengen mit den warmen Nudeln leicht schmelzen kann, was eine wunderbare, käsige Konsistenz ergibt. Wenn du keinen Mozzarella magst, kannst du auch Feta oder Burrata verwenden, die ebenfalls einen einzigartigen Geschmack hinzufügen.

Kirschtomaten sind die ideale Wahl für diesen Salat, da sie süßer und saftiger sind als herkömmliche Tomaten. Wähle die reifsten, aromatischsten Tomaten, um das Beste aus deinem Salat herauszuholen. Du kannst auch andere Tomatensorten ausprobieren, aber achte darauf, dass sie gut durchgezogen sind. Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du die Tomaten leicht rösten, bevor du sie hinzufügst, was den Geschmack intensiviert und eine angenehme Süße entfaltet.

Tipps zur Zubereitung

Beim Kochen der Farfalle-Nudeln ist es wichtig, sie al dente zu garen, da sie beim Vermengen mit den restlichen Zutaten noch etwas nachgaren. Dies stellt sicher, dass sie während des Kühlschrankaufenthaltes nicht matschig werden. Probier die Nudeln lieber etwas früher und achte darauf, sie gut abzuschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Dadurch bleiben sie schön fest und verleihen dem Salat Struktur.

Die richtige Mischung des Dressings ist essentiell. Beginne mit den 4 Esslöffeln Olivenöl und 2 Esslöffeln Balsamico-Essig, um das perfekte Verhältnis von Säure und Fett zu erreichen. Ich empfehle, das Dressing zuerst in einer separaten Schüssel gut zu vermengen und mit einem Schneebesen zu emulgieren, damit es eine glatte Konsistenz erhält. So wird der Salat gleichmäßig angezogen, und die Aromen können sich besser entfalten, wenn du ihn frisch zubereitest.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diesen köstlichen mediterranen Nudelsalat benötigst:

Zutaten

300 g Farfalle-Nudeln
200 g Mozzarella
250 g Kirschtomaten
100 g frisches Basilikum
100 g schwarze Oliven
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mit diesen Zutaten wird dein mediterraner Nudelsalat ein voller Erfolg!

Zubereitung

So bereitest du den Nudelsalat zu:

Nudeln kochen

Die Farfalle-Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.

Zutaten vorbereiten

Während die Nudeln kochen, die Kirschtomaten halbieren, den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und die Oliven entsteinen.

Salat mischen

In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit den Tomaten, dem Mozzarella, den Oliven und frischem Basilikum vermengen.

Dressing hinzufügen

Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.

Kühlen und servieren

Den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Kalt servieren und genießen!

Jetzt kannst du den leckeren Nudelsalat genießen!

Profi-Tipps

Verwende saisonale Zutaten für den besten Geschmack und passe den Salat nach deinem Geschmack an, z.B. mit Feta oder geröstetem Gemüse.

Variationen und Anpassungen

Obwohl der klassische mediterrane Stil mit Mozzarella und Kirschtomaten köstlich ist, kannst du diesen Salat leicht variieren. Füge zum Beispiel geröstete Paprika oder Artischocken hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren. Für eine schärfere Note könnten ein paar Peperoncini oder einige frische Chili-Flocken ebenfalls gut passen. Achte jedoch darauf, die Mengen moderat zu halten, um die Balance der Aromen nicht zu stören.

Für eine vegane Version diesen Salat anzupassen, kannst du den Mozzarella einfach weglassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Cashew-Creme oder eine Avocado verleihen eine cremige Konsistenz, ohne auf tierische Produkte zurückzugreifen. Diese Anpassungen machen dein Gericht nicht nur vegan, sondern auch noch gesünder.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der Salat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und bleibt bis zu drei Tage frisch. Achte jedoch darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um das Verwässern der Aromen zu vermeiden. Wenn du ihn für später vorbereitest, ist es ratsam, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Auf diese Weise bleiben die Nudeln und Gemüse knackig und frisch.

Serviere den mediterranen Nudelsalat als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Garniere ihn bei Bedarf mit frischem Basilikum oder geriebenem Parmesan für einen zusätzlichen Geschmackskick. Er eignet sich auch hervorragend für Picknicks oder Grillpartys, da er zubereitet werden kann, während die Grillgeräte vorbereitet werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat schmeckt am besten, wenn er für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank zieht.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, du kannst jede Sorte von Pasta verwenden, die dir gefällt. Vollkornnudeln sind eine gesunde Alternative.

→ Ist dieser Salat vegan?

Um den Salat vegan zu machen, kannst du den Mozzarella durch veganen Käse ersetzen oder ganz weglassen.