Knusprige Ofen Süßkartoffeln Mit Paprika Dip

Name: Knusprige Ofen Süßkartoffeln Mit Paprika Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Süßkartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 150g Naturjoghurt; 1 EL Paprika (edelsüß); 1 TL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Blitzrezepte

Ich liebe es, knusprige Ofen Süßkartoffeln zuzubereiten, denn sie sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker! Die Kombination aus der natürlichen Süße der Süßkartoffeln und dem herzhaften Paprika Dip macht dieses Gericht zu einem perfekten Snack oder einer Beilage. Wer kann da widerstehen? Mit nur wenigen einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten wird dieses Rezept schnell zum Star auf jedem Tisch. Legt los und entdeckt, wie einfach es ist, gesunde Leckereien zu kreieren!

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T19:52:49.109Z

Bei einem entspannten Abend mit Freunden haben wir die knusprigen Ofen Süßkartoffeln ausprobiert. Das Ergebnis hat uns alle begeistert! Ich habe mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und festgestellt, dass die Kombination aus Paprika und Knoblauch den Süßkartoffeln einen ganz besonderen Kick verleiht. Die perfekte Balance zwischen Süße und Würze.

Das Geheimnis liegt darin, die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Für den Dip habe ich frischen Joghurt verwendet, was ihn besonders cremig macht. Wir haben sogar etwas frischen Zitronensaft hinzugefügt, um die Aromen aufzufrischen – ein absoluter Hit!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Knusprige Textur, die beim Hineinbeißen begeistert
Herzhafter und cremiger Paprika Dip, der perfekt passt
Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Anlässe

Die perfekte Süßkartoffel

Die Wahl der richtigen Süßkartoffeln ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Achte darauf, dass die Süßkartoffeln fest und frei von Druckstellen sind. Je nach Sorte kann die Farbe von orange bis lila variieren, wobei die orangefarbene Variante meist süßer und cremiger ist. Das Schälen vor dem Schneiden sorgt dafür, dass die natürliche Süße und das Aroma besser zur Geltung kommen.

Um die knusprige Textur zu garantieren, ist das Schneiden in gleichmäßige Stifte äußerst wichtig. Versuche, sie etwa 1 cm dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn die Stücke zu dick sind, dauert es länger, bis sie knusprig werden, und sie könnten auch an den Rändern anbrennen, bevor das Innere gar ist.

Perfekter Paprika Dip

Der Paprika Dip ist eine wunderbare Ergänzung zu den Süßkartoffeln und bringt eine sanfte, cremige Note ins Spiel. Der Naturjoghurt sorgt nicht nur für die benötigte Cremigkeit, sondern hat auch eine kühlende Wirkung, die perfekt zu den heißen, knusprigen Süßkartoffeln passt. Eine gute Qualität des Joghurts, vorzugsweise mit einem hohen Fettgehalt, verleiht dem Dip eine besonders reichhaltige Textur.

Wenn du den Dip würziger gestalten möchtest, kannst du zusätzlich etwas Cayennepfeffer oder eine Prise Chili einfügen. Ich persönliche finde, dass ein Spritzer Limette anstelle von Zitronensaft dem Dip eine frische Note verleiht, besonders an warmen Tagen. Achte darauf, den Dip vor dem Servieren gut durchziehen zu lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die knusprigen Ofen Süßkartoffeln und den Paprika Dip benötigst:

Für die Süßkartoffeln

500g Süßkartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Paprika Dip

150g Naturjoghurt
1 EL Paprika (edelsüß)
1 TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
Salz nach Geschmack

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine knusprigen Ofen Süßkartoffeln zuzubereiten:

Süßkartoffeln vorbereiten

Heize den Ofen auf 200 °C vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stifte. Gib sie in eine Schüssel und vermische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

Backen

Verteile die gewürzten Süßkartoffeln auf einem Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen.

Dip zubereiten

Während die Süßkartoffeln backen, mische alle Zutaten für den Paprika Dip in einer Schüssel gut durch. Schmecke den Dip mit Salz und Zitronensaft ab und stelle ihn kalt, bis die Süßkartoffeln fertig sind.

Genieße die knusprigen Ofen Süßkartoffeln mit dem frischen Paprika Dip!

Profi-Tipps

Für extra Crunch kannst du die Süßkartoffeln vor dem Backen in Maisstärke wälzen. Achte darauf, dass die Süßkartoffeln nicht zu dicht am Blech liegen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Lagerung und Aufbewahrung

Die knusprigen Ofen Süßkartoffeln sollten am besten frisch serviert werden, da sie beim Abkühlen ihre Knusprigkeit verlieren. Sollten dennoch Reste übrig bleiben, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Für eine optimale Erhaltung der Textur, erwärmst du die Süßkartoffeln am besten in einem heißen Ofen für einige Minuten, statt sie in der Mikrowelle zu erwärmen.

Der Paprika Dip kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, ihn in einem festen Behälter zu lagern. Vor dem Servieren je nach Bedarf mit einem Spritzer Zitronensaft erneuern, um die Frische hervorzuheben.

Variationen und Serviervorschläge

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um die Süßkartoffeln nach deinem Geschmack zu verfeinern. Ein Hauch von Kreuzkümmel oder Rosmarin kann deren Geschmack intensivieren. Auch das Hinzufügen von geriebenem Parmesan in den letzten Minuten des Backens sorgt für eine schmackhafte, goldene Kruste.

Serviere die Süßkartoffeln als Teil eines maßgeschneiderten Vorspeisenbuffets oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie passen perfekt zu einem frischen Salat oder einfach allein mit dem Paprika Dip als gesunder Snack für zwischendurch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln vorbereiten?

Ja, du kannst die Süßkartoffeln schälen und schneiden, und sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu backen.

→ Wie kann ich den Dip variieren?

Du kannst frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen, um dem Dip mehr Frische zu verleihen.

→ Kann ich anstelle von Joghurt auch etwas anderes verwenden?

Ja, du kannst auch eine vegane Alternative wie Soja- oder Kokosjoghurt verwenden, wenn du eine milchfreie Option möchtest.

→ Wie lange sind die Süßkartoffeln haltbar?

Die knusprigen Süßkartoffeln sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.