Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Reis

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 200g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: High-Protein Mahlzeiten

Ich liebe es, Gerichte zu kreieren, die sowohl gesund als auch schmackhaft sind. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Paprika und Reis vereint frische Zutaten und einfache Zubereitung. Wenn der Hunger ruft, greife ich gerne zu diesem schnellen Rezept, das voller Aromen steckt. Der knackige Paprika und das zarte Hähnchenfleisch sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob für ein Abendessen unter der Woche oder eine leichte Mahlzeit, diese Pfanne wird alle begeistern!

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T09:57:38.354Z

Als ich das erste Mal diese Hähnchenpfanne zubereitet habe, war ich begeistert von der Einfachheit des Rezepts und den köstlichen Aromen. Besonders die Kombination aus frischem Gemüse und saftigem Hähnchen hat mich überzeugt. Ich fand heraus, dass das Garen des Hähnchens bei mittlerer Hitze die perfekte Zartheit fördert.

Ein kleiner Trick, den ich gerne teile: Die Verwendung von bunter Paprika bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen süßeren Geschmack. Das macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch ansprechend für das Auge. Es ist eine großartige Wahl für die ganze Familie!

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Gesundes Gericht mit wenig Kalorien
Bunte Paprika sorgen für ein frisches Geschmacksprofil
Schnelle und einfache Zubereitung für jede Gelegenheit

Die Bedeutung der Zutaten

Das Hähnchenbrustfilet ist der Hauptbestandteil dieser pflegeleichten Hähnchenpfanne. Durch seine mageren Eigenschaften liefert es hochwertiges Eiweiß, das sich hervorragend für eine gesunde Ernährung eignet. Ich empfehle, die Hähnchenstücke nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Anbraten saftig bleiben und optimal durchgaren. Eine perfekte Größe sind Würfel von etwa 2-3 cm, da sie gleichmäßig garen und eine schöne Kruste entwickeln können.

Die Verwendung von buntem Paprika ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine wichtige Quelle für Vitamine und Antioxidantien. Rot und Gelb besitzen unterschiedliche Geschmäcker und die süßeren Noten der gelben Paprika harmonieren perfekt mit der leichten Schärfe der roten. Schneide die Paprika in gleichmäßige Streifen, sodass sie beim Braten gleichmäßig weich werden und ihre Farbe behalten.

Zubereitungstipps

Beim Anbraten des Hähnchens solltest du darauf achten, dass das Olivenöl heiß genug ist, bevor du das Fleisch hinzufügst. Es sollte leicht schimmern, um ein Ankleben zu vermeiden und eine goldbraune Kruste zu erzielen. Wenn das Hähnchen zu lange in der Pfanne bleibt, könnte es austrocknen, also halte es im Auge und entferne es, sobald es durchgegart und außen schön gebräunt ist – etwa 5-7 Minuten auf mittlerer Hitze.

Das Gemüse sollte nach dem Hähnchen in die Pfanne gegeben werden, wenn die Hitze noch hoch genug ist, um es vor dem vollständigen Garprozess zu versiegeln. Dies sorgt dafür, dass es knackig bleibt. Achte darauf, das Gemüse regelmäßig umzurühren – so verhinderst du, dass es anbrennt und erhält eine ansprechende Textur. Die optimalen 5-10 Minuten an Kochzeit sorgen für das perfekte Gleichgewicht zwischen Bissfestigkeit und Zartheit.

Zutaten

Hauptzutaten

400g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
200g Reis
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel und die Paprika in Streifen schneiden. Nachdem das Hähnchen angebraten ist, das Gemüse hinzufügen und für etwa 5–10 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.

Reis kochen

Den Reis gemäß der Verpackungsanweisung in einem separaten Topf kochen.

Gericht vollenden

Den gekochten Reis unter das Hähnchen und das Gemüse mischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du auch Gewürze wie Knoblauchpulver oder Chili hinzufügen. Das Rezept lässt sich leicht anpassen, je nach dem, was du gerade zur Hand hast.

Vegetarische Alternativen

Falls du eine vegetarische Variante der Hähnchenpfanne zubereiten möchtest, eignen sich Tofu oder Kichererbsen hervorragend als Proteinquelle. Tofu sollte in Würfel geschnitten und vorher mariniert werden, um zusätzliche Aromen aufzunehmen. Brate den Tofu bis er goldbraun und knusprig ist, was etwa 8-10 Minuten in einer heißen Pfanne dauert.

Kichererbsen aus der Dose sind eine praktische Alternative und müssen einfach nur kurz in der Pfanne wärmen, bevor das Gemüse hinzugefügt wird. Diese sind reich an Ballaststoffen und garantieren eine ähnliche sättigende Wirkung wie das Hähnchen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die Hähnchenpfanne lässt sich perfekt für Meal-Prep nutzen. Bereite sie im Voraus zu und lagere sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Um die frische Textur und den Geschmack zu bewahren, solltest du den Reis separat lagern und erst kurz vor dem Verzehr vermischen.

Solltest du Reste haben, kannst du die Hähnchenpfanne problemlos einfrieren. Stelle sicher, dass sie abgekühlt ist und portioniere sie in gefriergeeignete Behälter. Beim Auftauen ist es am besten, die Pfanne über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen und sie dann in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen, um die Aromen neu zu beleben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika variieren?

Ja, du kannst verschiedene Farben und sogar andere Gemüsesorten verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht hält sich etwa 2–3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Füge einfach etwas Chili oder scharfe Soße hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.