Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Reis

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 große Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200g Reis, ungekocht; 500ml Gemüsebrühe; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: High-Protein Mahlzeiten

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu arbeiten und gesunde Gerichte zuzubereiten, die auch köstlich sind. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Paprika und Reis ist ein perfektes Beispiel dafür. Es ist einfach zuzubereiten, braucht nur wenig Zeit und schmeckt einfach großartig. Mit saftigem Hähnchen, bunten Paprika und aromatischen Gewürzen ist dieses Rezept sowohl nährstoffreich als auch sättigend. Ich freue mich immer wieder darauf, dieses Gericht für meine Familie zu kochen, da es jeden begeistert.

Erstellt von

Sabrina Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T09:52:48.709Z

Ich erinnere mich noch genau an den ersten Versuch, diese kalorienarme Hähnchenpfanne zuzubereiten. Mit frischen Paprika und einer Prise verschiedenen Gewürzen wurde sie schnell zu einem Favoriten in meiner Familie. Durch das Braten des Hähnchens in der Pfanne erhalte ich nicht nur einen tiefen Geschmack, sondern kann auch das Fett reduzieren.

Eine meiner besten Entdeckungen war, den Reis direkt in die Pfanne zu geben, nachdem das Fleisch gebräunt ist. So kann er die Aromen der anderen Zutaten aufnehmen und wird wunderbar würzig. Das macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern spart auch Zeit beim Kochen!

Darum werden Sie dieses Rezept lieben
Herzhaftes Hähnchen mit knackigen Paprikastücken für ein ausgewogenes Gericht
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für hektische Wochentage
Leicht, gesund und sättigend – perfekt für Fitnessliebhaber

Die perfekte Zubereitung des Hähnchens

Das Hähnchenbrustfilet ist das Herzstück dieses Gerichts und trägt entscheidend zu seiner Saftigkeit und einem herzhaften Geschmack bei. Achten Sie darauf, hochwertige, frische Hähnchenbrust zu wählen, da diese weniger Wasser enthalten und beim Braten eine schönere Konsistenz bieten. Um die Marinade optimal aufzunehmen, können Sie das Hähnchen vor dem Würzen leicht anklopfen, damit die Gewürze gut eindringen.

Beim Anbraten des Hähnchens ist die richtige Temperatur wichtig. Erhitzen Sie das Olivenöl auf mittlerer Stufe, damit das Fleisch gleichmäßig bräunt und nicht an der Pfanne kleben bleibt. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten; eine goldbraune Farbe zeigt an, dass es perfekt ist. Wenn es zu lange brät, kann es schnell trocken werden.

Optimale Auswahl der Gemüse

Die bunten Paprika sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bringen auch einen süßen, knackigen Geschmack in die Hähnchenpfanne. Rot und gelb bieten nicht nur eine schöne Farbvielfalt, sondern enthalten auch unterschiedliche Nährstoffe. Wenn Sie eine Schärfe hinzufügen möchten, können Sie eine kleine grüne Paprika oder sogar Chilis in die Mischung integrieren.

Beim Schneiden der Zwiebel und des Knoblauchs ist es ratsam, diese gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen sorgt für eine perfekte Balance und verstärkt den Gesamtgeschmack des Gerichts.

Perfekte Reiszubereitung

Der Reis in diesem Rezept ist die perfekte Ergänzung, da er die Aromen von Hähnchen und Gemüse aufnimmt. Achten Sie darauf, den Reis gut mit der Brühe zu vermischen; so wird er gleichmäßig gegart und entwickelt einen reichen Geschmack. Genießen Sie die köstliche Textur, die Sie erhalten, wenn der Reis die Brühe vollständig aufnimmt.

Falls Sie eine glutenfreie Variante dieses Rezeptes ausprobieren möchten, können Sie den Reis durch Quinoa oder einen anderen glutenfreien Körnerersatz ersetzen. Diese Alternativen benötigen aber eventuell eine geringfügig unterschiedliche Kochzeit, also beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung.

Zutaten

Für die Hähnchenpfanne

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 große Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200g Reis, ungekocht
500ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitung des Hähnchens

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das gewurfelte Hähnchenfleisch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Das Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben. Nach weiteren 3 Minuten die geschnittenen Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.

Reis und Brühe hinzufügen

Den ungekochten Reis in die Pfanne geben und die Gemüsebrühe angießen. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Servieren

Die Pfanne nach Belieben noch mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen. Auch ein Spritzer Zitrone am Ende verstärkt das Aroma.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Hähnchenpfanne gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ideal sind bis zu 3 Tage. Beim Aufwärmen empfehle ich, die Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um die Textur zu bewahren. So bleibt das Hähnchen saftig und die Paprika knackig.

Wenn Sie planen, größere Mengen zuzubereiten, können Sie die gesamte Pfanne einfrieren. Achten Sie darauf, die Mischung in Portionen aufzuteilen, um sie später leichter verwenden zu können. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und dann wie gewohnt aufwärmen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist unglaublich anpassungsfähig. Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Brokkoli hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Nährwert hinzuzufügen. Die Zugabe von Gewürzen wie italienischen Kräutern oder frischem Basilikum kann dem Gericht eine völlig neue Note verleihen.

Für eine noch leichtere Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, was besonders für vegetarische oder vegane Essenspläne geeignet ist. Diese Zutaten nehmen die Aromen der Gewürze auf und geben dem Gericht eine neue Dimension.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig garen, schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Größen. Das gewährleistet nicht nur eine attraktive Präsentation, sondern auch eine einheitliche Garzeit. Dabei sollten die Paprika etwas dicker geschnitten werden, damit sie nicht zu weich werden.

Mein persönlicher Tipp: Legen Sie ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über das Gericht, bevor Sie es servieren. Dies verleiht nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack, der die Aromen des Gerichts perfekt ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, tofu oder pflanzliche Hühneralternativen funktionieren ebenfalls gut.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich ca. 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich das Rezept leicht anpassen?

Natürlich! Sie können weiteres Gemüse hinzufügen oder Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreien Reis verwenden, ist das Gericht glutenfrei.